Metzgerei Karlheinz Ress

Die Metzgerei Ress wurde 1840 in Hattenheim (Rheingau) gegründet. Der Fleischereibetrieb ist mittlerweile in fünfter Generation. Die Produktion und die Geschäftsräume befinden sich mitten im Rheingau, am Hattenheimer Marktplatz.

Karlheinz Ress übernahm das Geschäft 1993 von seinem Vater. Er absolvierte schon 1977 mit 20 Jahren seine Meisterprüfung in Frankfurt. Im Vorjahr wurde er nach seiner Fleischerlehre in Eltville Landes- und Bundessieger der Handwerksjugend im Fleischerhandwerk.

Das Ladengeschäft ist seit dem 01.05.2018 geschlossen.
Unsere beliebten fettreduzierten Wurstsorten werden weiterhin frisch produziert und können weiterhin nach Bestellung und Absprache abgeholt werden.

Unsere Fettreduzierte Wurst

Vor einigen Jahren erweiterte Karlheinz Ress in Zusammenarbeit mit seiner Frau Rita sein Sortiment um fettreduzierte Würste. Es dauerte einige Zeit bis die richtige Rezeptur gefunden wurde. Ein besonderer Pflanzenstoff macht die Wurst letztlich zu dem, was sie in der finalen Textur ist: fettarm und trotzdem locker und schmackhaft.

Was mit einer einfachen Thüringer Bratwurst anfing, wuchs schnell. Mittlerweile umfasst die Produktpalette mehr als zehn Sorten und neben Bratwürsten auch Dosenwurst und verzehrfertigem Rindergulasch.

Die fettreduzierten Würste und Fleischwaren werden aus magerem Schinkenfleisch vom Schwein gemacht. Der Gulasch besteht aus mageren Rinderbratenstücken aus der Keule hergestellt. Alle Sorten kommen ohne Geschmacksverstärker aus.

Der Fettgehalt wurde von einem unabhängigen Institut für lebensmittelchemische Untersuchungen überprüft und liegt bei allen Sorten zwischen maximal 6 - 8 %.

Flyer fettarme Wurst Flyer fettreduzierte Wurst

Unsere fettreduzierten Sorten

Die fettarme Wurst kommt ohne Fett als Geschmacksträger aus. Trotz des niedrigen Fettgehalts ist sie locker und schmackhaft. Mit mehr als zehn Sorten bieten wir ein umfangreiches Sortiment.

Garantiert nur 6 - 8% Fett Bestätigt durch ein unabhängiges Gutachten Garantiert nur 6 - 8% Fett (Bestätigt durch ein unabhängiges Gutachten)